Diz a lenda que o café foi descoberto há aproximadamente mil anos
atrás na Etiópia, por um pastor árabe, chamado Kaldi. Certo dia, o
pastor observou que enquanto a maioria das cabras de seu rebanho
ficava quieta ao seu redor, algumas fugiam para a montanha e ao
voltarem se comportavam sempre de maneira excitada, correndo
intensamente pelas colinas. Um dia o pastor seguiu-as até o topo
da montanha e ingeriu os pequenos frutos vermelhos que as cabras
estavam mastigando. O resultado foi impressionante. O pastor
tornou-se uma pessoa alegre e excitada.

Os efeitos dessa planta logo se difundiram e muitos passaram a
ingerí-la. Como os frutos secavam ao serem transportados, os pastores
decidiram preparar uma bebida com os mesmos. Os frutos foram
colocados em água quente, para ajudar a combater o frio das noites
de vigília. Foi criada uma das mais populares bebidas da história, o café.

Na atualidade o café é umas das bebidas mais consumidas em todo o
mundo e o Brasil desempenha o importante papel de ser o maior produtor
de café do mundo.

Origem da palavra Café

No mundo árabe, o fruto cafeeiro era chamado de QUAHWAH, cujo
significado quer dizer força e vigor. Posteriormente os Turcos e outros
orientais passaram a pronunciar CABEUH, cuja palavra adaptou-se ao
francês sem a demasiada inspiração dos HH, vindo essa palavra a dar
origem a palavra CAFÉ no Português, Francês, Italiano e Espanhol;
COFFEE em Inglês; KAFFE em Alemão; KAVE no Húngaro; KOHI
no Japonês e KIAFEY no Chinês.