Ingredientes:
- 5 ovos;
- 5 colheres (Sopa) de açúcar;
- 2 colheres (Sopa) de chocolate em pó;
- 3 colheres (Sopa) de Café Pelé forte, frio;
- 4 colheres (Sopa) de farinha de trigo.

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e junte aos poucos
o açúcar e as gemas. Continue a bater por
alguns minutos. Retire da batedeira e misture
levemente o chocolate, o Café Pelé e a farinha
peneirada. Despeje em assadeira untada e polvilhada, e asse em forno
quente durante 14 minutos, mais ou menos. Desenforme a massa
quente num pano umedecido e polvilhado com açúcar. Enrole em forma
de rocambole, juntamente com o pano. Deixe esfriar. Recheie com creme
chantilly adoçado e perfumado com 1 colher de (Sopa) de Café Pelé
bem forte. Cubra com chocolate derretido, misturado com um pouco
de Café Pelé forte e adoçado a gosto.

Rendimento:
Rende aproximadamente 10 fatias.